Глобальное потепление называют величайшей опасностью для
человечества и серьезнейшей угрозой окружающей среде. Деятельность человека
становится причиной поступления в атмосферу парниковых газов, в результате тепло
накапливается в атмосфере Земли. Это в свою очередь приводит к тому, что воздух
вокруг Земли становится все более горячим. Ученые утверждают, что это неизбежно
приведет к катастрофическим природным катаклизмам, таким как частые и
интенсивные ураганы, наводнения, засухи. Многие люди стараются уменьшить
факторы, влияющие на глобальное потепление - используя более экономичные
машины, расходуя меньше электроэнергии - они молодцы! Но на данный момент наиболее эффективный
шаг, который Вы можете сделать в борьбе с глобальным потеплением - перейти к
вегетарианскому питанию.
Биллионы куриц, индюшек, свиней и коров, замкнутые на фабриках-фермах в
США производят огромное количество метана, как в процессах пищеварения, так и с
выводимыми фекалиями. Ученые утверждают, что каждая молекула метана в 20 раз
эффективнее углекислого газа в процессе накопления тепла в атмосфере [''Global
Warming: Methane," U.S. Environmental Protection Agency, 8 Mar. 2006].
Статистические данные, полученные Агенством по защите окружающей среды (The
Environmental Protection Agency) показывают, что животноводческое сельское
хозяйство - самый мощный источник выделения тепла в атмосферу в США
["Sources and Emissions: Methane," U.S. Environmental Protection
Agency, 2 Jun. 2006].
Выращивание животных для поедания их людьми - одна из причин глобального
потепления климата.
По
данным исследователей Чикагского университета (University of Chicago),
переход на веганскую диету станет гораздо более действенным шагом в борьбе с
глобальным потеплением. Недавний
отчет (http://www.earthsave.org/globalwarming.htm),
основанный на работе ведущих специалистов в области изучения климата,
доказывает, что переход на вегетарианскую диету гораздо более эффективный шаг в
борьбе с потеплением климата, чем снижение выбросов от машин или
электростанций. Эти выводы подтверждены значительными исследованиями,
проведенными в Чикагском университете. В них детально описаны колоссальные
позитивные последствия перехода на вегетарианскую диету - как для окружающей
среды, так и для улучшения здоровья самих индивидуумов.
Хотя метан оказывает большее влияние на глобальное потепление климата,
выбросы углекислого газа также нельзя недооценивать. Животноводческое сельское
хозяйство - один из основных источников этого газа. Калория животного протеина
требует в 10 раз большего количества ископаемого топлива, чем калория растительного
протеина - при выбросе углекислого газа в 10 раз больше [David Pimentel and
Marcia Pimentel, "Sustainability of Meat-Based and Plant-Based Diets and
the Environment," Am. J. Clin. Nutr.]. Выращивание огромных количеств
зерновых культур для питания с/х животных; последующее их убийство, обработка,
транспортировка и хранение трупов - процессы требующие невероятных
энергетических затрат. Кроме того, углекислый газ выделяется и навозом
животных..
Развитие
животноводства - это не только наступление на дикую природу с непременным
расширением пашен и пастбищ, не только загрязнение биосферы химическими
веществами и максимальная эксплуатация земли для получения больших урожаев, но
и губительное изменение состава и свойств почвы и подпочвенных вод в результате
значительного скопления сельскохозяйственных животных на фермах и бойнях.
Достаточно сказать, что в животноводческих хозяйствах мира скапливается
огромное количество навоза и мочи, в хозяйствах США, например, 230 тыс. фунтов
каждую секунду. | 
